オーロラピカタ (放送日4月28日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | 豚もも肉に塩、こしょうをしてよくもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。 |
2 | ボウルに卵を割り入れ、にんじんをすりおろして加え、パルメザンチーズも加えてよく混ぜる。 |
3 | フライパンに油を熱し、豚肉に(2)の衣をたっぷりつけて入れ、中火で焦がさないように焼いて火を通す。 |
4 | 器に盛ってクレソンを添える。 |
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豚肉に小麦粉をまぶしてから衣をつける |