レシピ オーロラピカタ
(放送日4月28日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 160428_phot
衣に加えたチーズがにんじんのクセをやわらげます。
   
   
エネルギー
274Kcal
たんぱく質
18.5g
脂質
16.1g
塩分 0.9g
 
作り方
1 豚もも肉に塩、こしょうをしてよくもみ込み、小麦粉を薄くまぶす。
2 ボウルに卵を割り入れ、にんじんをすりおろして加え、パルメザンチーズも加えてよく混ぜる。
3 フライパンに油を熱し、豚肉に(2)の衣をたっぷりつけて入れ、中火で焦がさないように焼いて火を通す。
4 器に盛ってクレソンを添える。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
豚もも肉(5mm厚さ) 250g
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
にんじん 100g
2個
パルメザンチーズ 大さじ2
クレソン 適宜
大さじ2
小麦粉
豚肉に小麦粉をまぶしてから衣をつける