(放送日4月16日)
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豚肉と新玉の甘味噌炒め (放送日4月16日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 新玉ねぎは縦4～6等分に切り、半分に切ってばらす。赤パプリカは食べやすい大きさの乱切りにする。 |
| 2 | 豚肉は一口大に切る。赤唐辛子は小口切りにし、しょうがは粗いみじん切りにする。 |
| 3 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎと赤パプリカを中火で炒め、軽く色づき始めたら取り出す。 |
| 5 | (4)のフライパンに油少々と赤唐辛子、しょうがを入れて熱し、豚肉をほぐしながら炒める。火が通ったら(3)を加えて味をからめ、玉ねぎと赤パプリカを戻し入れて手早く全体を混ぜ、ごま油を加えて火を止める。 |
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新玉ねぎは軽く色づく程度に炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
