(放送日4月5日)
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豚肉とレタスのサラダ (放送日4月5日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | 豚肉は塩をふって5分ほどおき、2～3カップの熱湯でさっとゆで、火が通ったらすぐにザルにあける。ゆで汁1/4カップは取りおく。 |
| 2 | レタスは洗って水気を切り、一口大に切る。 |
| 3 | レモンの皮は細いせん切りにする。 |
| 4 | 豚肉、レタス、レモンの皮を合わせて器に盛る。 |
| 5 | 小鍋に(1)のゆで汁、A、ごま油、しょうゆ、塩を合わせて、火にかけて熱する。 |
| 6 | 食卓で熱々のソースを(4)に回しかける。 |
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食卓で（食べる直前に）熱々のソースかける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
