レシピ A新玉ねぎの丸ごとサラダ
B丸ごと玉ねぎの温玉和え
(放送日4月2日)
講師 まき まさ美先生
出来上り 160402_phot
玉ねぎの加熱時間によって異なる食感が楽しめます。
   
エネルギー  A126Kcal 
 
B152Kcal
たんぱく質
A2.6g
 
B11.3g
脂質 A5.3g
  B5.6g
塩分 A0.9g
  B1.1g
 
作り方
A新玉ねぎの丸ごとサラダ
1 新玉ねぎは皮をむいて上下を少し切り落とし、上部から2cm深さの切り込みを十文字に入れ、耐熱皿に2個のせてラップをし、電子レンジで4分ほど加熱する。残りも同様にする。
2 玉ねぎが温かいうちにドレッシングをかける。
3 皿に盛り、砕いたスライスアーモンドとチャービルを添える。
   
B丸ごと玉ねぎの温玉和え
1 新玉ねぎは皮をむき、先を少し切り落とす。ひげ根を切って、底に浅く十文字の切り込みを入れる。耐熱皿に2個のせてラップをし、電子レンジで6分30秒ほど加熱して柔らかくする。固い場合はさらに加熱する。残りも同様にする。
2 玉ねぎの上部から十文字に切り込みを入れて皿に盛り、温泉卵をのせ、削りかつおをふる。しょうゆと練りからしを混ぜてかける。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
A新玉ねぎの丸ごとサラダ
新玉ねぎ 4個(750g)
キユーピー テイスティ
   ドレッシングイタリアン
適量
スライスアーモンド(ロースト) 適宜
チャービル(セルフィーユ) 適宜
 
B丸ごと玉ねぎの温玉和え
新玉ねぎ 4個(750g)
温泉卵 4個
しょうゆ 小さじ4
練りからし(好みで) 小さじ2/3
削りかつお 適量
<丸ごと玉ねぎの温玉添え>の玉ねぎは柔らかくなるまで加熱する→甘みが際立つ