(放送日3月26日)
イタリア料理で、スライスしたパンに
具材をのせていただく料理のこと
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ほたるいかのクロスティーニ※ (放送日3月26日) |
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| ※クロスティーニ イタリア料理で、スライスしたパンに 具材をのせていただく料理のこと |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ほたるいかは目を取り除き、白ワインをふりかけ、冷蔵庫で10分ほどおく。エリンギは食べやすい長さの薄切りにする。 |
| 2 | トマトバターを作る。バターは室温において柔らかくし、ポリ袋に入れて残りの材料を加え、手でもむように混ぜる。 |
| 3 | パンをトーストする。 |
| 4 | 天板にアルミホイルを敷き、エリンギとほたるいかの水気をふいて入れ、(2)を全体にのせ、予熱したオーブントースターで8分ほど焼く。 |
| 5 | パンに(4)をのせ、イタリアンパセリを飾る。 |
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ほたるいかの水切りをしっかりふく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
