キムチ焼き飯 (放送日3月22日) |
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講師 三宅 隆二先生 |
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1 | 青ねぎは小口切りにする。白菜キムチは軽く絞ってざく切りにする。 |
2 | フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて塩少々をふり、火が通るまで中火で炒める。 |
3 | 白菜キムチを加えて炒め、全体になじんだらご飯を加えて、水分を飛ばすように木べらで鍋肌に押さえながら炒める。 |
4 | しょうゆと酒を加えて味をなじませ、溶いた卵を加えて、全体にまんべんなく混ざるように炒める。 |
5 | 塩をふって味を調え、青ねぎを加える。 |
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ご飯に調味料がなじんでから卵を加える |