(放送日3月15日)
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たけのこの和風キッシュ (放送日3月15日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | たけのこは縦に薄切り、しめじは石づきを取って小房に分け、絹さやは筋を取って半分に切る。 |
| 2 | ほたては4つに切る。 |
| 3 | 鍋にだし汁、しょうゆ、みりんを合わせ、たけのことしめじを入れる。5分ほど煮たら、ほたてと絹さやを加えてさっと煮る。 |
| 4 | 卵を溶きほぐし、豆乳、しょうゆ、みりん、塩を加えて混ぜる。 |
| 5 | 耐熱容器にバターを適量塗り、(3)の具を入れて卵液を流し入れ、残りのバターをちらす。200度に予熱したオーブンで15～20分焼く。 |
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中に入れる具材は下煮して味をつけておく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
