(放送日3月5日)
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サーモンのグリーンパン粉焼き (放送日3月5日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | アンチョビーフィレーは細かく刻み、パン粉、パセリ、オリーブ油大さじ1と1/2を加えて混ぜる。 |
| 2 | パプリカは乱切りにする。マッシュルームは石づきを取って半分に切る。ミニトマトはヘタを取る。 |
| 3 | 天板にアルミホイルを敷き、サーモンをのせて塩、こしょう各少々をふり、サーモンに(1)のパン粉を広げてのせる。周りにパプリカ、マッシュルーム、ミニトマトをのせて野菜類にオリーブ油大さじ1をふり、予熱したオーブントースターで10分ほど、パン粉に軽く焼き色がつくまで焼く。 |
| 4 | 器に盛り、野菜類に塩、こしょう各少々をふり、全体にレモンを絞る。 |
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オーブントースターは余熱しておく 調理途中に開けない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
