(放送日1月22日)
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鶏肉と長ねぎの味噌バター炒め (放送日1月22日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鶏もも肉はそぎ切りにする。長ねぎは4～5cm長さに切る。 |
| 2 | 合わせ調味料を混ぜる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、塩、こしょう各少々をした鶏肉を強火で両面焼き、焼き色がついたら長ねぎを加えて、火が通るまで3～4分炒める。 |
| 4 | 合わせ調味料とバターを加えて中火にし、全体にからめる。 |
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鶏肉にしっかり焼き色をつける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
