(放送日1月18日)
|
白身魚のエスニックカツ丼 (放送日1月18日) |
|
|
||
| 講師 三宅 隆二先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。パプリカは細切りにする。 |
| 2 | たれの材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | あぶらかれいは水気をふいて、大きければ切る。塩、こしょう各少々をして、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、180度の揚げ油で3～4分、浮き上がるまで揚げる。 |
| 4 | 器にご飯を盛って、あぶらかれい、紫玉ねぎ、パプリカ、パクチーをのせ、粗めに砕いたピーナッツをちらし、たれをかける。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
あぶらかれいの水気をしっかりふく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
