(放送日12月21日)
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彩りパーティーサラダ (放送日12月21日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | サニーレタス、サラダ水菜、チコリ、ルッコラ、トレビスは冷水につけてシャキッとさせ、水気を切る。サラダ水菜は5cm幅、チコリは縦半分に切り、残りの葉野菜は一口大にちぎる。ミニトマトは横半分に切り、パプリカは細切りにする。 |
| 2 | にんじんと玉ねぎは皮をむいて薄切りにし、ソースの残りの材料とともにミキサーにかける。 |
3 | (1)の野菜を皿に彩りよく盛り、ソースを添える。 |
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固めの野菜の上に柔らかい葉野菜を重ねるようにして彩り良く盛り付ける | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
