ツナと卵のクリームパイ (放送日12月18日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | パイシートは室温において使いやすくする。 |
2 | マッシュルームは薄切り、ゆで卵は輪切りにする。 |
3 | パイシートを縦に置き、奥側の半分にクロスの切り込みを入れる。手前半分にホワイトソース大さじ1を塗り、ライトツナ、マッシュルームをのせ、さらにホワイトソース大さじ1をかけ、ゆで卵をのせて軽く塩、こしょうする。 |
4 | 生地の周囲に水を塗り、半分に折って手前にかぶせる。縁をフォークなどで押さえてしっかりとめ、水で溶いた卵黄を上に塗る。 |
5 | 200度に予熱したオーブンで10~15分こんがりと焼き、好みでパプリカパウダーをふる。 |
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パイシートの片側に切り込みを入れ、具にかぶせるように折る |