(放送日12月2日)
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フラメンカエッグ (放送日12月2日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。赤パプリカは2cm長さの薄切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 2 | 鍋にオリーブ油を熱し、玉ねぎとにんにくを中火で時々混ぜながら炒め、色づいたらパプリカとベーコンを加えて1～2分炒める。トマト水煮とパプリカパウダーを加え、煮立ったら塩、こしょうをして弱火で3～4分煮る。 |
| 3 | (2)のトマトソースを耐熱容器に入れ、中央をくぼませて卵を割り入れ、グリンピースをちらす。オーブントースターで卵が半熟状になるまで焼く。 |
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トマトの水煮を加えたら少し煮る→酸味が飛びまろやかになる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
