レシピ ロール白菜のヘルシーグラタン
(放送日11月27日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 151127_phot
ミートソースにおからを加えてボリュームアップします。
   
   
エネルギー
273Kcal
たんぱく質
14.6g
脂質
17.1g
塩分 2.1g
 
作り方
1 白菜はさっと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジで5~6分加熱してすぐザルにあけ、水気を切る。
2 玉ねぎとにんにくはみじん切りにして油で炒め、玉ねぎが透き通ったら合びき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったらトマト水煮と洋風スープの素を加え、中火で15分煮、おからと塩、こしょうを加えて汁気を吸わせる。
3 白菜は根元を手前にして広げ、おからのミートソースをのせて巻き、両端を指で押し込んで包む。
4 グラタン皿にロール白菜を入れ、チーズをのせ、200度に予熱したオーブンで10分ほどこんがりと焼く。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
白菜 8枚(800g)
おからのミートソース
 合びき肉 150g
 玉ねぎ 1個(200g)
 にんにく 1かけ
 おから 40g
 トマト水煮 1/2缶(200g)
 洋風スープの素 1個
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
 油 大さじ2
スライスチーズ
 (溶けるもの)
4枚
ミートソースにおからを加えて汁気を吸わせる