ロール白菜のヘルシーグラタン (放送日11月27日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | 白菜はさっと洗って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをし、電子レンジで5~6分加熱してすぐザルにあけ、水気を切る。 |
2 | 玉ねぎとにんにくはみじん切りにして油で炒め、玉ねぎが透き通ったら合びき肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったらトマト水煮と洋風スープの素を加え、中火で15分煮、おからと塩、こしょうを加えて汁気を吸わせる。 |
3 | 白菜は根元を手前にして広げ、おからのミートソースをのせて巻き、両端を指で押し込んで包む。 |
4 | グラタン皿にロール白菜を入れ、チーズをのせ、200度に予熱したオーブンで10分ほどこんがりと焼く。 |
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ミートソースにおからを加えて汁気を吸わせる |