(放送日11月23日)
|
くるみまんじゅう (放送日11月23日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | くるみはフライパンなどで香ばしくいる。飾り用に1/3ほどを残し、細かく刻んで小豆あんに混ぜ、12個に丸める。 |
| 2 | 薄力粉と強力粉は混ぜてふるう。 |
| 3 | ボウルに砂糖、卵、はちみつを混ぜ合わせ、重曹を水で溶いて加え、(2)の粉を加えてさっくりと混ぜる。手で軽くまとめて12等分にする。 |
| 4 | 打ち粉をしながら(3)を伸ばして(1)のあんを包み、上にくるみをのせて軽く押し、形を整える。クッキングシートを敷いた天板に並べる。 |
| 5 | 180度に予熱したオーブンで12～13分、薄く色づく程度に焼く。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
生地に打ち粉をしながらあんを包む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
