(放送日11月14日)
|
塩ぶりの白菜蒸し (放送日11月14日) |
|
|
||
| 講師 まき まさ美先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | ぶりは塩をまぶして30分おき、水洗いして水気をふく。 |
| 2 | 白菜の軸は大きめの短冊切りにし、葉はざく切りにする。しめじは石づきを取って小房にする。 |
| 3 | フライパンに白菜の軸を敷いてぶりを並べ、ぶりの上にレモン、しめじの順にのせ、白菜の葉をかぶせてAをふる。ぴったりとふたをして中火強で6分ほど加熱し、火を通す。 |
| 4 | たれの材料を混ぜ合わせる。 |
| 5 | 器に(3)を盛り、たれをかけていただく。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ぶりに塩をまぶしたら冷蔵庫に30分おき、直ぐに洗い流す | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
