(放送日11月7日)
|
サーモンとブロッコリーのチーズ蒸し (放送日11月7日) |
|
|
||
| 講師 まき まさ美先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | サーモンは2～3等分に切り、塩小さじ1とこしょう少々をふって10分ほどおき、水気をふく。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切りにする。 |
| 3 | ブロッコリーは小さめの小房にし、茎は固い部分を除いて小さめの一口大に切り、しいたけは軸を取って半分に切る。ブロッコリーとしいたけを合わせて、塩小さじ1/4と油をまぶす。 |
| 4 | フライパンにバターを溶かし、玉ねぎを中火で軽く炒めてサーモンを入れ、(3)をのせ、白ワインと水大さじ2をふる。ぴったりとふたをして中火強で6分ほど加熱し火を通す。 |
| 5 | チーズをちらし、水分があれば飛ばす。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
フライパンにぴったりとフタをして加熱する | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
