(放送日10月31日)
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中華風ラグーのフジッリ (放送日10月31日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | にんにく、玉ねぎ、ピーマン、トマトは粗いみじん切りにする。 |
| 2 | 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を入れてにんにくを中火で炒め、香りが出たら玉ねぎを加えて炒める。色づいたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、肉に火が通ったら豆板醤を加えて炒める。全体が赤くなったらトマトも加えて炒め、合わせ調味料を入れて弱火で15分煮る。 |
| 4 | ピーマンを加え、汁気が少なくなるまでさらに5分ほど煮る。 |
| 5 | 沸騰した湯に塩適量を入れてパスタをゆでる。 |
| 6 | パスタがゆで上がったら、ゆで汁を切って(4)のソースに加えてからめ、粉チーズとごま油を加えてひと混ぜする。 |
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パスタにソースが絡むようによく混ぜる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
