(放送日10月19日)
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豚肉の黒酢炒め クミン風味 (放送日10月19日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう、クミンパウダーをまぶす。玉ねぎはくし形切り、ピーマンは短冊切りにする。 |
| 2 | 合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、豚肉にかたくり粉をまぶして中火で炒める。 |
| 4 | 軽く焼き色がついたら玉ねぎとピーマンを加えて3分ほど炒め、合わせ調味料を加えてからめ、クミンパウダーをふる。 |
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クミンパウダーは下味と仕上げに使う | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
