レシピ15/10/15

オリーブ油とベーコンの脂を根菜になじませてからオーブンで焼きます。


1	れんこん、にんじん、玉ねぎは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。かぶはよく洗い、葉の根元2cmを残し、皮付きのまま4つ割りにする。
2	里いもはよく洗ってラップに包み、電子レンジで3～4分加熱して皮をむき、半分に切る。
3	ベーコンは2cm角に切る。
4	フライパンにオリーブ油大さじ2を熱してベーコンを炒める。脂が出たられんこん、にんじん、かぶ、玉ねぎの順に軽く炒め、最後に里いもを加えて炒める。全体に油が回ったら、クッキングシートを敷いたオーブンの天板に移し、タイムをのせる。
5	200度に予熱したオーブンで10分焼き、取り出して上下を返し、オリーブ油大さじ1をふってさらに10分焼く。仕上げに塩、こしょうをふる。

野菜とベーコンを軽く炒めてからオーブンで焼く