(放送日9月18日)
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きのことツナのペンネ (放送日9月18日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | しめじは石づきを取ってほぐし、生しいたけとマッシュルームは4つに切る。 |
| 2 | にんにくは薄切り、赤唐辛子は種を取って小口切りにする。 |
| 3 | フライパンにオリーブ油大さじ2を入れ、にんにくと赤唐辛子を弱火で炒める。香りが出たら(1)のきのこを加え、中火でしんなりするまで炒める。 |
| 4 | 沸騰した湯に塩適量を入れて、ペンネをゆで始める。しばらくしたら、ゆで汁1カップと洋風スープの素を(3)のフライパンに加えて強火で煮立てる。 |
| 5 | ペンネはやや硬めでザルにあけ、(4)のフライパンに加える。ライトツナとブラックオリーブを加えて1分ほど強火で煮る。 |
| 6 | 塩、こしょう各適量と、オリーブ油大さじ1を加えて味を調える。 |
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ペンネをソースに入れて1分程煮ながら味を含ませる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
