(放送日9月5日)
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カオマンガイ (放送日9月5日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 米は洗って炊飯器に入れ、2合の線まで水を加えて、30分おく。 |
| 2 | 鶏もも肉は筋切りし、4等分にする。酒、塩、こしょうをまぶして10分おく。 |
| 3 | (1)から水大さじ2を除き、鶏ガラスープの素としょうが、にんにくを混ぜる。水気を切った鶏肉をのせて炊き上げる。 |
| 4 | たれの材料を混ぜ合わせる。 |
| 5 | 皿に(3)のご飯と食べやすく切った鶏肉を盛り、きゅうりとトマト、パクチーを添える。鶏肉にたれをかけていただく。 |
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鶏もも肉は筋切りする→身縮みを防ぐ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
