(放送日8月21日)
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なすご飯 (放送日8月21日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | なすは1cm角に切って水にさらし、水気を切る。しょうがはみじん切りにする。みょうがは縦半分に切って半月切りにする。青じそは細切りにして水にさらし、水気を切る。 |
| 2 | フライパンに油を熱し、しょうがとみょうがを中火で炒める。香りが出たらなすを加えて炒め、しんなりしてきたら酒、塩、ごま油を加える。 |
| 3 | ご飯になすといり白ごまを加えて混ぜ合わせ、器に盛って青じそをのせる。 |
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なすを油で炒めてからご飯に混ぜる→色よく仕上がる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
