(放送日8月19日)
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豚肉のグリル ねぎわさびソース (放送日8月19日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉に塩、こしょう、酒で下味をつけて、1時間以上冷蔵庫でおく。 |
| 2 | 豚肉を室温にもどし、弱火のグリルで20～25分、途中返しながら焼く。 |
| 3 | 湯に鶏ガラスープの素を入れて溶かし、みじん切りにした青ねぎと、残りの材料を加えて混ぜる。 |
| 4 | 豚肉に竹串を刺し、透んだ肉汁が出たら、アルミホイルに包んで10分ほどおく。食べやすい厚さに切って器に盛り、(3)のソースをかける。 |
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焼き上がった肉をアルミホイルに包んで10分程おく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
