(放送日8月8日)
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バジルポテトサラダ (放送日8月8日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | じゃがいもは洗って皮つきのまま半分に切り、切り口を水で洗う。切り口を下にして耐熱皿に並べ、水大さじ2をふりかけてラップをし、電子レンジで10分加熱して柔らかくする。ラップを外して水気を切り、皮の上からフォークで押してつぶし、皮を除く。温かいうちに塩、こしょうを混ぜる。 |
| 2 | 生ハムはざく切りにする。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。 |
| 3 | じゃがいもが冷めたらマヨネーズ、プレーンヨーグルト、粉チーズを混ぜ、冷凍バジルと生ハム、玉ねぎを混ぜる。 |
| ※ | 冷凍バジルの作り方 水をためたボウルにバジルを入れて洗い、よくふって水気をしっかりと切る。フリージング用の袋に入れて密閉し、冷凍庫で凍らせる。使用する時は袋の外側からもんで、好みの細かさに砕く。 ※冷凍で3週間ほど保存可能 |
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バジルは葉を傷つけないようにしっかりと水気を切ってから冷凍する | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
