(放送日7月31日)
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たこのセビーチェ (放送日7月31日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | たこは沸騰した湯にさっとくぐらせ、氷水に取って水気を切り、薄くそぎ切りにする。紫玉ねぎは薄切りにして水にさらし、水気を切る。セロリは筋を取って、2～3mm厚さに切る。トマトは横半分に切って種を取り、7～8mmの角切りにする。 |
| 2 | ソースの赤唐辛子は種を取り、他の材料と混ぜ合わせる。 |
| 3 | たこと野菜、(2)のソースを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてからいただく。 |
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冷蔵庫で冷やしながら味をなじませる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
