きすのから揚げ サラダ仕立て (放送日6月29日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | パプリカは小さめの乱切り、きゅうりと長ねぎは縦半分に切って斜め薄切り、豆苗は根を切り落とす。 |
2 | きすは半身に切り分け、水気をふいて塩、こしょうをふる。小麦粉を薄くまぶし、180~190度の揚げ油でカラリと揚げる。 |
3 | 揚げたてのきすにドレッシングをかけ、ドレッシングごと(1)の野菜と混ぜ合わせる。 |
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揚げたてのきすにドレッシングをかける |