レシピ きすのから揚げ サラダ仕立て
(放送日6月29日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 150629_phot
きすは揚げたてをドレッシングで和えます。
   
   
エネルギー
208Kcal
たんぱく質
16.9g
脂質
11.1g
塩分 1.7g
 
作り方
1 パプリカは小さめの乱切り、きゅうりと長ねぎは縦半分に切って斜め薄切り、豆苗は根を切り落とす。
2 きすは半身に切り分け、水気をふいて塩、こしょうをふる。小麦粉を薄くまぶし、180~190度の揚げ油でカラリと揚げる。
3 揚げたてのきすにドレッシングをかけ、ドレッシングごと(1)の野菜と混ぜ合わせる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
きす(開き) 10尾(300g)
 塩 小さじ1/2
 こしょう 少々
パプリカ(赤) 1/2個(50g)
きゅうり 1本(100g)
長ねぎ 1/2本(60g)
豆苗 1パック(350g)
キユーピー
 中華ドレッシング
大さじ4
小麦粉
揚げ油
揚げたてのきすにドレッシングをかける