(放送日6月23日)
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ゴーヤーの生ハム巻きサラダ (放送日6月23日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とワタをかき出す。4cm長さで1cm幅の棒状に切り、塩少々をもみ込む。 |
| 2 | 沸騰した湯にゴーヤーを入れ、3分ほどゆでて水に取る。 |
| 3 | 生ハムを広げて、手前に水気を切ったゴーヤーを適量のせて巻き、皿に盛る。 |
| 4 | ブラックオリーブは粗く刻む。 |
| 5 | ソースの材料を混ぜ合わせて(3)にかけ、ブラックオリーブをちらす。 |
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ゴーヤーは塩をつけたままゆでる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
