(放送日6月16日)
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いかとえびのマヨケチャップソース炒め (放送日6月16日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | するめいかは胴から足を引き抜き、胴は皮をむいて1cm幅の短冊切りにし、足は食べやすく切る。えびは尻尾を残して殻をむき、背ワタを取って洗う。アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、斜め5等分にする。しめじは石づきを取って小房に分ける。 |
| 2 | マヨケチャップソースの材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油を熱し、塩、こしょう各少々をしたえびを中火で2分ほど炒める。塩、こしょう各少々をしたするめいかを加え、色が変わってきたら、アスパラとしめじを加えて2～3分炒める。 |
| 4 | マヨケチャップソースを加えてさっと炒め、塩、こしょう各少々をする。 |
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マヨケチャップソースは仕上げに加えてサッと炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
