(放送日6月13日)
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チャイニーズごまバーグ (放送日6月13日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | ザーサイと長ねぎはみじん切りにする。 |
| 2 | ボウルに豚ひき肉と塩、ザーサイを入れてよく練り混ぜる。卵とパン粉を混ぜ、さらに長ねぎを加えて混ぜる。 |
| 3 | 12等分して丸め、手のひらで押さえて厚みを1～1.5cmにし、6個は白ごま、残りは黒ごまを表面につける。 |
| 4 | フライパンに油大さじ1を熱し、(3)の肉だねを中火弱で1分ほど焼いて裏返す。酒大さじ2をふってふたをし、弱火で6分ほど焼いて火を通す。 |
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冷凍する場合は一つずつラップに包む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
