(放送日5月26日)
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豚肉のごま油炒め 梅ソースかけ (放送日5月26日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 豚肉に塩、こしょう、酒で下味をつける。玉ねぎはくし形に切る。にんじんは短冊切りにする。かいわれ菜は半分に切って水につけ、シャキッとしたら水気を切る。 |
| 2 | 梅ソースを作る。梅干しは包丁でたたいてペースト状にする。砂糖と水、しょうゆは加減しながら加えて混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにごま油を熱し、豚肉を中火で2分ほど炒める。玉ねぎとにんじんを加えて2～3分炒めて皿に盛り、かいわれ菜をのせて梅ソースをかける。 |
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使う梅干しの塩分によって、しょうゆの量を加減する | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
