(放送日5月25日)
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かつおとアボカドのポキ (放送日5月25日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | かつおは一口大の乱切りにする。アボカドは種と皮を取り、一口大の乱切りにしてレモン汁をまぶす。玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、水気を切る。スプラウトは水にさらして、水気を切る。 |
| 2 | ボウルにしょうゆ、みりん、ごま油を混ぜ合わせ、かつおと玉ねぎを加えて5分ほどつけ込む。 |
| 3 | 器にかつおとアボカドを盛り、切ったレモンとスプラウトを添える。 |
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アボカドは切ったら直ぐにレモンの絞り汁をまぶす→変色を防ぐ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
