(放送日5月21日)
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たことなすのサラダ (放送日5月21日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | たこは薄切りにしてレモン汁をかける。 |
| 2 | なすは縦5mm厚さに切り、おろしにんにくとオリーブ油をまぶしてフライパンで焼く。 |
| 3 | 香菜マヨネーズを作る。玉ねぎ、セロリ、ピクルス、湯むきしたトマト、アンチョビーフィレー、ケッパーはすべてみじん切りにし、残りの材料と混ぜ合わせる。 |
| 4 | 皿にたことなすを盛り、香草マヨネーズをかけてイタリアンパセリを飾る。 |
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なすにオリーブ油をまぶしてから焼く | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
