(放送日5月12日)
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豆苗とトマトのそぼろ炒め (放送日5月12日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | 豆苗は5cm長さに切る。トマトは6つのくし形に切り、種は取り出して分けておく。にんにくは薄切りにする。 |
| 2 | Aの材料を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱し、溶いた卵を入れて手早くかき混ぜ、半熟状にして取り出す。 |
| 4 | (3)のフライパンに油小さじ1を足し、鶏ひき肉、トマトの種、にんにく、豆板醤をほぐしながら中火で炒める。 |
| 5 | 豆苗とトマトを加えて軽く炒め、(2)を混ぜながら加えてひと炒めする。 |
| 6 | 卵を戻し入れて、手早く調味料をからめる。 |
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トマトは炒め過ぎない | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
