(放送日4月25日)
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めかじきのドレッシング蒸し (放送日4月25日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | めかじきは白ワイン、塩、こしょう少々をまぶして10分ほどおき、水気を切る。 |
| 2 | セロリの茎、玉ねぎ、パプリカは薄切り、にんじんはせん切りにする。 |
| 3 | 耐熱皿にめかじきを2切れ並べ、めかじきにかぶせるように(2)の野菜類の半量をのせ、ドレッシングの半量をかける。ふわりとラップをして電子レンジで7分加熱し、そのまま3分ほど蒸らして火を通す。残りも同様に加熱する。 |
| 4 | 器に盛り、イタリアンパセリを飾る。 |
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めかじきは下味をして10分おく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
