(放送日4月13日)
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チキンソテー 和風ねぎソース (放送日4月13日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 和風ねぎソースを作る。青ねぎ、しょうが、玉ねぎはみじん切りにする。残りの材料と混ぜ合わせ、20分おく。 |
| 2 | 鶏もも肉は半分に切って、塩、こしょうをする。 |
| 3 | フライパンに油とごま油を熱し、小麦粉をまぶした鶏肉を皮目から弱～中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、途中返しながら15～20分焼いて火を通す。 |
| 4 | 鶏肉を食べやすく切って皿に盛り、和風ねぎソースをかける。 |
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ねぎソースは合わせてから20分程おく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
