新じゃがいものマスタード炒め
(放送日4月10日)
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マッシュルームと 新じゃがいものマスタード炒め (放送日4月10日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | じゃがいもはよく洗い、皮付きのままラップに包み、電子レンジで8分加熱する。 |
| 2 | うずら卵は水気を切る。 |
| 3 | 玉ねぎはせん切り、ベーコンは1cm幅に切る。 |
| 4 | フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎとベーコンを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、マッシュルームを加えて軽く炒める。 |
| 5 | じゃがいも、うずら卵を加えて炒め合わせ、塩、こしょうをふる。 |
| 6 | 白ワインで溶いたマスタードと、レモンの絞り汁を加えて全体にからめる。 |
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マスタードは最後に加えてからめる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
