(放送日4月8日)
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たけのこと豆もやしの中華炒め (放送日4月8日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | たけのこは細切りにする。豆もやしはひげ根を取る。きくらげは水でもどし、硬い部分を取って細切りにする。しょうがはせん切りにする。 |
| 2 | 豚肉は細切りにして下味の塩、こしょう、酒をもみ込み、かたくり粉をまぶす。。 |
| 3 | 炒め鍋に油を熱して、豚肉をほぐしながら中火で炒める。しょうがを加えて香りが出たら、たけのこ、きくらげを入れて強火にし、豆もやしを加えて炒め合わせる。塩、こしょう、酒、しょうゆで味つけし、仕上げにごま油をたらす。 |
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豆もやしを加えたら強火で炒める | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
