(放送日2月16日)
|
りんごジャムのひとくちカツ (放送日2月16日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 豚肉は12個に切り分け、厚みが半分になるところに深く切り込みを入れ、表面に塩、こしょう各少々をまぶす。 |
| 2 | 肉の切れ目にジャムを塗って閉じ、小麦粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。 |
| 3 | 175度の揚げ油で、(2)を7分ほどかけて色よく揚げる。 |
| 4 | 器に(3)と、ざく切りにした白菜、ベビーリーフを盛り合わせ、マヨネーズとトマトケチャップを混ぜたものを添える。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
パン粉は押さえながらしっかり付けて、もう一度ふわっとまぶす | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
