(放送日1月19日)
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ぶりの中華風カルパッチョ (放送日1月19日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | ぶりは均一に3mm厚さのそぎ切りにし、皿に並べて盛り、冷蔵庫で冷やしておく。 |
| 2 | 玉ねぎは繊維に沿って薄切り、にんじんは細切りにし、それぞれ水にさらして水気を切る。貝割れ菜は3つに切る。 |
| 3 | (2)の野菜は合わせる。ピーナッツは砕く。 |
| 4 | Aを混ぜ合わせる。 |
| 5 | ぶりに(3)の野菜をのせ、ピーナッツをちらし、(4)をかけて混ぜていただく。 |
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ぶりは厚さを均一に切り、冷やしておく | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
