(放送日1月17日)
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さば缶としょうがのご飯 (放送日1月17日) |
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| 講師 まき まさ美先生 | ||
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| 1 | 米は洗って炊飯器に入れ、2合の線まで水を加えて30分ほどおく。 |
| 2 | さばの身と骨は粗くほぐす。缶詰の汁は取っておく。にんじんは2cm長さのせん切り、しょうがもせん切りにする。 |
| 3 | さばとにんじんを合わせ、みりん、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。 |
| 4 | (1)から水を1/3カップほど取り除き、さばの缶詰の汁と酒大さじ1を加え、2合の線まで水を足す。塩小さじ2/3を混ぜ、(3)を汁ごとのせて炊く。 |
| 5 | 炊き上がったらしょうがとすり白ごまを混ぜる。器に盛り、薄い小口切りにした細ねぎをちらす。 |
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さば缶は汁も使う | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
