かきのフラン (放送日1月8日) |
||
講師 宮本和秀先生 |
|
1 | かきは薄い塩水に入れてふり洗いし、沸騰湯で1~3分ほどゆでてザルにあけ、しょうゆ小さじ1をからめる。 |
2 | ゆり根は1枚ずつはがして洗い、沸騰湯で5分ほどゆでる。 |
3 | ボウルに卵とキユーピーハーフを入れて泡立器で混ぜ、牛乳と塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。 |
4 | 耐熱容器にかきとゆり根を入れて(3)を加え、180度に予熱したオーブンで表面がこんがりするまで20分ほど焼く。 |
|
かきは下ゆでする |