レシピ かきのフラン
(放送日1月8日)
講師 宮本和秀先生
出来上り 150108_phot
かきは下ゆでしてから焼きます。
   
   
エネルギー
192Kcal
たんぱく質
11.0g
脂質
18.1g
塩分 1.5g
 
作り方
1 かきは薄い塩水に入れてふり洗いし、沸騰湯で1~3分ほどゆでてザルにあけ、しょうゆ小さじ1をからめる。
2 ゆり根は1枚ずつはがして洗い、沸騰湯で5分ほどゆでる。
3 ボウルに卵とキユーピーハーフを入れて泡立器で混ぜ、牛乳と塩、こしょう各少々を混ぜ合わせる。
4 耐熱容器にかきとゆり根を入れて(3)を加え、180度に予熱したオーブンで表面がこんがりするまで20分ほど焼く。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
かき 12粒
ゆり根 1個
3個
キユーピーハーフ 大さじ2
牛乳 1と1/2カップ
こしょう
しょうゆ
かきは下ゆでする