(放送日12月24日)
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赤いクリスマスポンチ (放送日12月24日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | 鍋に赤ワインを入れ、1分ほど軽く沸騰させ、アルコール分をしっかり飛ばす。グラニュー糖を加えて溶かし、ボウルに移し氷水につけて冷ます。 |
| 2 | ボウルに白玉粉を入れ、水大さじ3を少しずつ加え混ぜてひとまとめにする。チョコチップを包み込んで1cm大の団子を作る。沸騰湯に入れ、団子が浮き上がって1分ほどしたら水に取って冷ます。 |
| 3 | オレンジは皮をむいて房ごとに切る。キウイとバナナは皮をむき、2cm大に切る。 |
| 4 | 器に(3)、ラズベリー、水気を切った団子を入れ、(1)を加えて炭酸水を注ぎ、ミントをのせる。 |
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赤ワインは強火にかけてアルコール分をしっかりとばす | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
