(放送日12月19日)
|
サーモンとモッツァレラのフライ (放送日12月19日) |
|
|
||
| 講師 斉藤 君江先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 鮭は4等分し、厚みに包丁を入れて大きく開き、塩、こしょうをする。 |
| 2 | モッツァレラチーズは4等分にし、バターは室温に戻しておく。 |
| 3 | 鮭を広げてバジルをのせ、バターを塗ってチーズをのせてしっかり包む。 |
| 4 | パン粉は細かくする。 |
| 5 | (3)に小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、180度の揚げ油で2～3分揚げる。 |
| 6 | 半分に切って皿に盛り、レモンを添える。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
チーズは鮭でしっかり包み込む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
