(放送日11月24日)
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焼きいもまんじゅう (放送日11月24日) |
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| 講師 斉藤 君江先生 | ||
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| 1 | さつまいもは1cm厚さに切って柔らかく蒸し、皮をむいてつぶす。白あん、砂糖、塩、卵黄を加えて練り、6個に丸める。 |
| 2 | 小麦粉とシナモンは合わせてふるっておく。 |
| 3 | 常温にもどしたバターをボウルに入れ、砂糖、はちみつ、卵を混ぜ合わせ、水小さじ1で溶いた重曹を加え混ぜる。 |
| 4 | (2)の粉を一度に加え、さっくりと混ぜる。6等分して打ち粉をし、(1)のあんを包んでさつまいもの形にし、シナモンをまぶす。 |
| 5 | 斜め半分に切り、切り口にみりんで溶いた卵黄を塗り、黒ごまをふる。クッキングシートを敷いた天板に並べ、180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。 |
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たね(生地)に打ち粉(小麦粉)して包む | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
