(放送日11月20日)
|
ビーフストロガノフ (放送日11月20日) |
|
|
||
| 講師 宮本和秀先生 | ||
 |
 |
|
 |
|
| 1 | 牛肉は1cm幅に切って塩、こしょう各少々をまぶす。 |
| 2 | 玉ねぎは半分に切って1cm幅に切る。マッシュルームは1cm幅に切る。 |
| 3 | フライパンに油大さじ1を熱して牛肉を中火で炒め、肉の色が変わったら(2)と小麦粉小さじ2を加えてよく炒める。 |
| 4 | (3)に白ワイン、サワークリーム、固形スープ、トマトケチャップ、パプリカパウダーを加え、時々混ぜながら中火で5分ほど煮る。 |
| 5 | (4)に塩、こしょう各適量を加えて味を調え、器に盛ってパセリをふる。 |
 |
 |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
ソースは煮つめ過ぎないように火加減に注意する | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
