レシピ じゃがいもの味噌バター煮
(放送日11月6日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 141106_phot
じゃがいもと味噌、バターの相性の良い一品です。
   
   
エネルギー
181Kcal
たんぱく質
5.0g
脂質
5.7g
塩分 1.9g
 
作り方
1 じゃがいもは皮をむいて6〜8つに切り、水につけてさっと洗い、水気をふく。しめじは石づきを取って小房に分ける。
2 鍋にバターを溶かしてじゃがいもを中火で炒め、だし汁を入れて味噌を溶き入れ、酒、砂糖を加えて10分煮る。
3 煮汁が半分くらいになったらしめじ、コーンを入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮て、器に盛る。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
じゃがいも(中) 2〜3個(正味400g)
しめじ 1袋(100g)
スイートコーン<サラダクラブ> 1袋(60g)
バター 20g
だし汁 1カップ
味噌 大さじ3
大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
煮汁が半分くらいになるまで煮てから、しめじとコーンを加える