たっぷりきのこのマヨ炒め (放送日10月15日) |
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講師 斉藤 君江先生 |
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1 | えのきだけは根元を切り、2~3つに切る。マッシュルームは2つに切る。エリンギは手でさき、長さを半分に切る。しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけも小房に分ける。 |
2 | ハムは6つに切る。 |
3 | フライパンにマヨネーズ大さじ3を入れて温め、きのこを全部入れて炒める。全体がしんなりしたらハム、しょうゆを加える。火を止めてマヨネーズ大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、黒こしょうとパセリをふる。 |
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仕上げのマヨネーズは火を止めてから加え混ぜる |