レシピ たっぷりきのこのマヨ炒め
(放送日10月15日)
講師 斉藤 君江先生
出来上り 141015_phot
風味を生かすよう仕上げのマヨネーズは火を止めてから加えます。
   
   
エネルギー
135Kcal
たんぱく質
6.9g
脂質
11.3g
塩分 1.1g
 
作り方
1 えのきだけは根元を切り、2~3つに切る。マッシュルームは2つに切る。エリンギは手でさき、長さを半分に切る。しめじは石づきを取って小房に分け、まいたけも小房に分ける。
2 ハムは6つに切る。
3 フライパンにマヨネーズ大さじ3を入れて温め、きのこを全部入れて炒める。全体がしんなりしたらハム、しょうゆを加える。火を止めてマヨネーズ大さじ1を加えて全体を混ぜ合わせ、黒こしょうとパセリをふる。

食材 メモ
4人分
食 材 数 量
えのきだけ 1袋(100g)
マッシュルーム 1パック(100g)
エリンギ 1パック(100g)
しめじ 1袋(100g)
まいたけ 1パック(100g)
ハム(スライス) 4枚(40g)
マヨネーズ 大さじ4
しょうゆ 小さじ2
粗挽き黒こしょう 少々
パセリ 少々
仕上げのマヨネーズは火を止めてから加え混ぜる