(放送日9月29日)
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れんこんとりんごのマヨネーズサラダ (放送日9月29日) |
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| 講師 三宅 隆二先生 | ||
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| 1 | れんこんは皮をむいて2mm厚さの半月切りにし、さっと洗って酢と塩を入れた沸騰湯で1分ほどゆで、水気を切る。ブロッコリーは小房に分けて塩を入れた沸騰湯でゆで、氷水で冷やして水気を切る。 |
| 2 | 玉ねぎは薄切りにして塩もみし、水にさらして水気を切る。ハムはいちょう切りにする。りんごは2mm厚さのいちょう切りにし、レモン汁をまぶす。 |
| 3 | ボウルにAを混ぜ合わせる。 |
| 4 | (1)、(2)、(3)を混ぜ合わせ、器に盛る。 |
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れんこんの厚さをそろえて切る | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
