(放送日9月17日)
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にら玉マーボー丼 (放送日9月17日) |
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| 講師 宮本和秀先生 | ||
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| 1 | にらは2cm長さに切る。 |
| 2 | 長ねぎとしょうがはみじん切りにする。 |
| 3 | フライパンに油小さじ2を熱し、豚ひき肉と(2)、豆板醤を入れて中火で肉の色が変わるまで炒める。 |
| 4 | Aを加え、煮立ってとろみがついたらにらとごま油を加え、強火にして卵を回し入れて半熟に火を通す。 |
| 5 | 器にご飯を盛って(4)をかける。 |
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煮汁を煮立ててから卵を回し入れる→フワッとした仕上がりになる | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
